Le nostre proposte
aperitivi
calice spumantino del Damm da 6€
Negroni/ Negroni Sbagliato €7,00
Gin Tonic (Bombay, Tanquerey, Gordon) €7,00
Gin Tonic (Fifty Pound) €10,00
antipasti
CESTINO DI SCIGULA € 9
Gustosa ricetta della bassa Padana, cipolle alla julienne fritte,
accompagnata da salsina bbq
(basket of deep fried onions ,bbq souce)
allergeni: 4, 5, 7
CESTINO DI CHISOLINI € 9
Antica ricetta della pasta del pane lievitata e fritta,
con giardiniera lombarda
(basket of deep fried bread buns)
allergeni: 4, 5, 7
CESTINO DI BUCCE DI PATATE CONTADINE € 9
Gustose chips di patate, ricetta della bassa Padana,
accompagnata da salsina al formaggio Crescenza
(basket of fried potato peels, fresch cheese souce)
allergeni: 4
POLENTINE FRITTE € 9,5
Polenta bramata oro fritta a bastoncini ,
accompagnata da salsina al gorgonzola dop
(basket of deep fried polenta, which is boiled cornmeal, Gorgonzola sousce)
allergeni: 4, 5
CESTINO MISTO FRITTO € 16
Assaggio di panetti caldi fritti, polenta fritta e bucce di patate fritte
accompagnate da una fondina di gorgonzola.
(basket of deep fried mic with gorgonzola sauce)
allergeni: 3, 4, 5, 7
CHISOLINI CON SALUMI MISTI € 15
Panetti caldi fritti serviti con insaccati vari.
(basket of deep fried bread buns served with mixed cold cuts)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11
CHISOLINI CON SALAME DI CINGHIALE € 15
Panetti caldi fritti serviti con salame di cinghiale
(basket of deep fried bread buns served with cold cuts)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11
TAGLIERE MISTO FORMAGGI E SALUMI € 18
Tagliere di salumi e formaggi tipici, accompagnati da miele, noci e confettura.
(mixed cold cuts and cheese with honey, walnuts and marmalade)
allergeni: 3, 4 ,5 ,7, 8, 9, 11
TAGLIERE DI FORMAGGI LOMBARDI € 18
Formaggi misti delle nostre valli serviti con miele, noci e confettura a parte
(typical mixed cheese, served with honey, walnuts and marmalade)
allergeni: 3, 4, 5, 7
MONDEGHILI D’ANTIPASTO € 10
Classiche polpette milanesi (3pz)
(Tipica milanese-style meat balls)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11, 12
TONNATO DEL DAMM-ATRÀ € 12
Lonza cotta a bassa temperatura accompagnata da classica salsa al tonno
(pork with tuna sauce)
allergeni:1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11
INSALATA DI NERVETTI € 12
Gustosissimi nervetti tipici con cipollina rossa e fagioli cannellini.
(beef nerves dressed with red onions and beans)
allergeni:1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 11
FOCACCINA AL FORMAGGIO* € 9,9
Focaccia alla crescenza servita tiepida
(typical hot cheese flatbread)
allergeni:3, 4, 5, 7, 8, 9, 11
SLINZEGA € 12,90
Specialità tipica delle nostre valli, magra, tagliata fine e servita con nostra Vinegrette
(Capperi,acciughe,prezzemolo e olio di oliva)
(typical beef cold cut, with a sauce of capers, olive oil, anchovies and parsley)
allergeni: 1,
insalate
INSALATA DEPURATIVA € 9,90
Misticanza, sedano, finocchi freschi, pomodori datterino.
(mixed light salad)
allergeni : 14
————
INSALATA PAESANA € 11,90
Insalatina mista accompagnata da formaggio di capra, noci, uvetta, pomodorini, emulsione di aceto balsamico.
(mixed salad, cheese, walnuts, raisin, tomatoes, balsamic vinegar)
allergeni :1,3,4,5,7,8,9,11
INSALATA GIARGIANA € 12,90
Salmone marinato servito su insalata di misticanza,arancia,finocchi e pomodorini.
(mixed salad , tomatoes,fennel,orange)
allergeni :1,3,4,5,7,8,9,11
primi piatti
TRIANGOLI VEGETA € 17
Ravioli di pastafresca ripieni di ricotta e spinaci serviti con sughetto di
pomodoro e aggiunta di ricotta fresca a crudo
(Ravioli with tomatoes souce and ricotta cheese)
allergeni: 3,4,14
TORTELLI DI ZUCCA € 17
Serviti in pentola e conditi con burro, salvia, grana padano e pancettina.
(pumpkin-filled tortelli seasoned with butter sage, grana padano cheese and pancetta bits)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
RISOTTO DAMM-ATRÀ € 18
Risotto allo zafferano servito con a parte salsiccia in umido con fagioli.
(Saffron risotto served with side of sausages and creamed beans)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
RISOTTO AL SALTO € 17
Con aggiunta di porcini trifolati + € 4,00
Croccante tortino di risotto alla milanese con zafferano, saltato in padella
(crunchy Saffron risotto)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
RISOTTO ALLA MILANESE € 17
Con aggiunta di porcini + € 4,00
(Saffron risotto)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
————
GNOCCHI VAL TALEGGIO € 16
Gnocchi di patate con crema di formaggio tipico Taleggio e pistacchi.
(Gnocchi with taleggio cheese and Roasted pistachio)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
PAPPARDELLE DEL PATACCA € 16
Con ragù di salsiccia luganega.
(Fresh pasta with ragù sauce)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
secondi piatti
COTOLETTA TRADIZIONALE ALLA MILANESE “UREGIA D’ELEFANT”
CON CONTORNO € 23
(both extra large pork cutlet)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13
COTOLETTA ALLA MILANESE DI VITELLO CON CONTORNO € 29,5
taglio di vitello CON L’OSSO , accompagnata da insalatina, pomodorini e il contorno del giorno
(classic milanese style cutlet)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13
MONDEGHILI CON PURÈ € 17
Classiche polpette milanesi (4pz) con contorno di purè di patate fresche,
(Typical milanese-style meat balls)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
MONDENGHILI DEL GIARGIANA € 17
Classiche polpettine milanesi al sughetto di pomodoro casalingo e formaggio fuso
(Typical milanese-style meat balls in tomatoes souce and fuzed cheese)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Ricetta con gremolada di limone e prezzemolo.
(Marrowbone with lemon and parsley “remoulade”)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
OSSOBUCO DI VITELLO CON RISOTTO ALLA MILANESE € 30
Con aggiunta di porcini + € 4,00
Servito con risotto alla milanese, ricetta con gremolada di limone e prezzemolo.
(Marrowbone with lemon and parsley “remoulade”, saffron rice)
allergeni: 3, 4, 12
FRITTO DI COSCE DI RANA € 20 *
Piatto tipico della “bassa padana” accompagnata da insalatina e pomodorini confit
(Frogs Fried with mixed salad))
allergeni: 3, 4, 12
FILETTO DI MANZO SU PIASTRA CON PATATA AL CARTOCCIO € 27
Classico taglio servito su piastra calda.
(beef meat with jacket potatoes)
allergeni: 4
tartare
TARTARE ESTIVA € 16,00
Tenera, di manzo razza Piemontese , condita con rucola e scaglie di grana padano.
(beef Steak tartare with salad and grana padano cheese)
allergeni: 3, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
TARTARE DI MANZO € 16,00
Tenera, di manzo razza Piemontese ,condita a richiesta con uovo ,cipollina e senape.
(classic beef Steak tartare)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
TARTARE MEZZA STAGIONE € 16,00
Tenera, di manzo razza Piemontese Condita con a pistacchi di bronte
e accompagnato da salsa tiepida al taleggio.
(beef Steak tartare with taleggio cheese and roosted pistacho)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
TARTARE ESOTICA € 16,00
Tenera, di manzo razza Piemontese con Tabasco e noci brasile.
(beef Steak tartare with peppers and roosted brasilian nuts)
allergeni: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
contorni
Patate fritte * € 5
Purè di patate € 5
Insalata mista € 5
Patate al forno € 5
Verdure alla griglia € 5
(Melanzane, zucchine e peperoni)
dolci
PROFITEROLES € 8
Classico anni ’80 servito con panna montata e lingue di gatto.
SCIURA MARIA € 8
frolla con pere, crema pasticcera e cioccolato.
un classicone
SORBETTO AL LIMONE € 4,50
Con aggiunta di vodka +1,00€
COPPA ALLO ZABAIONE FREDDO € 8
con biscottini e panna
TORTA CONTADINA DI PANE E CACAO € 8
Il dolce più milanese che ci sia, nella variante con noci e servita con panna montata e crema al mascarpone.
Da accompagnare con un flute di:
Passito€4,00
Moscato€4,00
O un ottimo bicchiere di:
Sangue di Giuda €6,00 (bottiglia €25)
vini a calice
-Calice Vino Casa etichetta “Tacat al tram” €4,50
A scelta tra:
Rosso fermo (barbera, croatina e uva rara)
Rosso mosso (barbera, croatina e uva rara)
Bianco fermo (Chardonnay con pinot nero)
-Calice TAAAC (Monferrato) €6,00
-Calice Bauscia (Barbera) €6,00
-Calice Spumantino del Damm-atrà (vitigno Chardonnay)€5,50
L’acqua microfiltrata del Damm-atrà €2 a bottiglia
Bibite (Coca Cola, Coca zero, Acqua Tonica) €4,50
Birra Extreme Ceres 33cl €4,50
cantina
LE NOSTRE PROPOSTE ETICHETTE DAMM-ATRÀ
Tacat al tram (San Colombano DOC) € 18,00
Tacat al tram rosso frizzante (San Colombano DOC) € 18,00
Bauscia (Barbera d’Asti DOC) €21,00
Taaac (Monferrato DOC/Dolcetto D’Asti) € 21,00
Tacat al tram Bianco fermo (Chardonnay e Pinot nero) € 18,00
Lo Spumantino del Damm-atrà (Brut Chardonnay) € 24,00
LOMBARDIA ROSSI
Rosso Milano Panizzari €22,00
San Colombano Doc tranquillo Panizzari €23,00
San Colombano Riserva Doc Panizzari 2017 €34,00g
Bonarda ferma “Feudo Nico” € 23,00
Cabernet Sauvignon “Feudo Nico” €25,00
Bonarda conti di Gambarana €22,00 (frizzante)
Vigalon Giorgi €21,00
Buttafuoco “Clilele” cantina Giorgi €35,00
Merlot Perle del Garda (Frizzante) €23,00
Merlot Perla del garda (fermo) €25,00
Pinot nero (bio) Luca Padroggi €29,00
Valtellina Superiore Casa la gatta Triacca €29,00
Rosso di Valtellina Nino Negri €30,00
Sassella Nino Negri €32,00
Inferno Nino Negri €35,00
Maferìn Valtellina sup. Balgera € 45,00
Dos Bel Valgella Folini € 48,00
Sforzato San Domenico Triacca 2019 €52,00
Valgella Riserva 2005 Balgera €60,00
SolStizio Sforzato Cantina Balgera 2015 €85,00
Sforzato di Valtellina Balgera 2000 €110,00
Sfursat “cinque stelle” cantina Nino Negri 2020 €130,00
LOMBARDIA BIANCHI E SPUMANTI
Verdea IGT (frizzante) cantina Panizzari €21,00
Bianco Milano frizzante Panizzari € 21,00
Riesling “Il Bandito” Giorgi €24,00
Malvasia secca Panizzari €23,00
Chardonnay delle colline milanesi Lilius cantina Panizzari €25,00
Alpi retiche (nebbiolo) Nino Negri €25,00
Alpi retiche (nebbiolo) Triacca €25,00
Pinot Grigio La Diana cantina Giorgi (attualmente non disponibile)
Pinot nero vin. In bianco L’Io Giorgi €25,00
Bianco Cuvee Eleonora Giorgi €28,00 (metodo Charmat)
Franciacorta satén Barone di Erbusco €43,00
LOMBARDIA ROSÉ E SPUMANTI
Chiaretto Valtenesi (Bio) Perla del garda €25,00
Alpi retiche (nebbiolo) Triacca €26,00
Milano Dry Spumatizzato Rosè €22,00
Pinot nero rosè met. Charmat €24,00
Franciacorta Rosè Barone di Erbusco (attualmente non disponibile)
PIEMONTE ROSSI
Barolo cantina Ca’ Bianca 2018 €65,00
Barbaresco cantina Dogliotti 2019 €55,00
PIEMONTE BIANCHI
Gavi cantina Ca’ Bianca €25,00
VENETO ROSSI
Valpolicella Classico Santi €29,00
Valpolicella Ripasso Santi €31,00
Amarone della Valpolicella Santi €53,00
VENETO BIANCHI
Prosecco Valdobbiadene Santi €30,00
Chianti San Lorenzo Fattoria Melini €21,00
Chianti classico Fattoria melini €30,00
Rosso di Montalcino Camigliano (Biologico) (attualmente non disponibile)
Bolgheri Superiore 2019 Cantina Aia €55,00
Brunello di Montalcino Camigliano (biologico) €65,00
TOSCANA BIANCHI
Vermentino Camigliano (biologico) €23,00
TRENTINO ALTO ADIGE ROSSI
Lagrein Endrizzi €25,00
Teroldego Rotaliano Endrizzi €25,00
FRIULI VENEZIA GIULIA ROSSI
Refosco cantina Dorigo €29,00
Cabernet Franc Dorigo €28,00
FRIULI VENEZIA GIULIA BIANCHI
PUGLIA ROSSI
Primitivo di Manduria 2018 60 anni San Marzano €54,00
SICILIA ROSSI
Etna doc 2014 Valenti €43,00
SICILIA BIANCHI
Etna doc 2018 Valenti €43,00
ALLERGENI E INFORMAZIONI
