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aperitivo
Aperitivo da 7,00€
spritz, gin tonic, negroni, americano
sbagliato, campari spritz ecc.ecc.
o un calice di vino dalla selezione giornaliera da € 4,50
antipasti
Cestino di scigula
€ 6,50
una gustosa ricetta della bassa padana, cipolle
a julienne fritte .
(Basket of Deep fried onion)
allergeni :4,5,7
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Cestino di chisolini
€ 6,50
antica ricetta della pasta del pane
lievitata e fritta.
(Deep fried bread buns)
allergeni :4,5,7
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Cestino di bucce
di patate contadine
€ 6,50
gustose chips di patate ,
ricetta della bassa padana.
(Basket of potato peelings,
last century recipe from the Po valley)
allergeni :4
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Polentine fritte
€ 6,50
polenta bramata oro fritta a bastoncini.
(Basket of Deep fried polenta)
allergeni :4,5
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Cestino misto fritto
€12,00
assaggio di panetti caldi fritti,
polenta fritta,bucce di patate fritte
accompagnate da fondutina di gorgonzola
riserva dop.
(Deep fried mix and gorgonzola souce)
allergeni :3,4,5,7
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Slinzega
€ 12,90
Specialità tipica delle nostre valli
tagliata fine e servita con nostra vinegrette
(capperi,acciughe,prezzemolo e olio di oliva)
(Tipical beef cold cut with home made
vinegrette)
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Chisolini con salumi misti
€ 12,90
panetti caldi fritti serviti con insaccati vari
(Deep fried bread buns served with
mixed cold cuts)
allergeni :3,4,5,7,8,9,11
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Chisolini con Salame
di Cinghiale € 12,90
panetti caldi fritti serviti con
tipico salame di cinghiale
(Deep fried bread buns served
with mixed cold cuts)
allergeni :3,4,5,7,8,9,11
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Degustazione di salami tipici
€ 12,90
Varieta di salami tipici lombardi tra cui :
Salame campagnolo, Crespone,
Bergamasco, Piccante
( mixed Tipical cold cuts)
allergeni :3,4,5,7,8,9,11
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Tagliere misto formaggi e salumi
€15,00
tagliere di salumi e formaggi tipici ,
miele noci e confettura
allergeni :3,4,5,7,8,9,11
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Tagliere di formaggi lombardi
€ 14,50
formaggi misti delle nostre valli
serviti con miele,noci e confetture a parte.
(tipical mixed cheese,mixed cold cuts
served with honey,walnuts and marmalade)
allergeni :3,4,5,7
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Mondeghili d’antipasto
€ 9,90
Classiche polpette milanesi (3 pz).
(Typical milanese-style meat balls)
allergeni :3,4,5,7,8,9,11,12
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Tonnato Damm-atrà
€ 12,00
Lonza cotta a bassa temperatura
accompagnata da classica salsa al tonno.
(Pork with tuna sauce)
allergeni :1,3,4,5,7,8,9,11
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Insalata di nervitt
€ 9,00
tipici nervetti con cipollina rossa
e fagioli cannellini.
(beef nerves dressed with onion and beans )
allergeni :1,3,4,5,7,8,9,11
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Focaccina al formaggio*
€ 8,00
focaccia alla crescenza servita tiepida.
(hot tipical slice cheese)
allergeni :3,4,5,7,8,9,11
Cotechino d’antipasto
€ 9,00
Classico insaccato cotto del fattore
(tipical sousage)
allergeni :3,4,5,7,8,9,11
insalate
Insalata depurativa
€ 9,90
Insalata di spinaci in foglia ,sedano ,finocchi freschi , pomodori datterino.
(mixed light salad)
allergeni : 14
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Insalata paesana
€ 11,90
insalatina mista accompagnata da formaggio di capra noci,uvetta,pomodorini,emulsione di aceto balsamico.
(mixed salad,cheese,walnuts,raisin,tomatoes,balsamic vinegar)
allergeni :1,3,4,5,7,8,9,11
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Insalata giargiana
€ 12,90
Salmone marinato servito su insalata di misticanza,arancia,finocchi e pomodorini.
(mixed salad , tomatoes,fennel,orange)
allergeni :1,3,4,5,7,8,9,11
primi piatti
Tortelli di zucca
€ 13,50
serviti in pentola e conditi con burro, salvia, grana padano e pancettina.
(Pumpkin-filled tortelli seasoned with butter sage,grana padano cheese and pancetta bits)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Risotto Damm-atrà
€ 14,00
Risotto allo zafferano servito con a parte salsiccia in umido con fagioli.
(Saffron risotto served with side of sausages and creamed beans)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Risotto al salto
€ 13,00
croccante tortino di risotto alla milanese con zafferano , saltato in padella
Pallergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Risotto alla milanese
€ 13,00
Con aggiunta di porcini trifolati + € 4,00
(Saffron risotto)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Gnocchi Val Taleggio
€ 13,00
gnocchi di patate con crema di formaggio tipico Taleggio e pistacchi.
(Gnocchi with taleggio cheese and Roasted pistachio )
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Pappardelle del patacca
€ 13,00
Con ragù di salsiccia luganega.
(Fresh pasta with ragu souce)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Spaghetti alla chitarra
con gamberi e asparagi
€ 14,50
pasta all’uovo con un sughetto di pomodorini asparagi e code di gamberi.
(Eggs fresh pasta with asparagus,tomate and chrimps)
allergeni :1,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14
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secondi piatti
Cotechino
€ 16,00
Classico insaccato milanese servito con purè di patate fresche
(tipical sousage with smashed potatoes)
allergeni :3,4,5,7,8,9,11
Cotoletta“uregia d’elefant”di vitello con contorno
€ 26,50
ben battuta, con l’osso e un sapore delicato, accompagnata da insalatina e dadolata di pomodori
(both extra large viel cutlet)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13
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Cotoletta“uregia d’elefant” con contorno
di Lonza € 19,50
senz’osso e ben battuta, croccante , saporita, accompagnata da insalatina e dadolata di pomodori e contorno del giorno
(both extra large pork cutlet)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13
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Cotoletta non battuta di vitello con contorno
€ 25,50
classico taglio di vitello ma non battuta, accompagnata da insalatina e dadolata di pomodori e contorno del giorno
(classic milanese style cutlet)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13
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Mondeghili con purè
€ 14,50
Classiche polpette milanesi (4pz) contornate da purè di patate fresche,(Typical milanese-style meat balls)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Mondenghili al sughetto
€ 13,50
Classiche polpettine milanesi al sughetto di pomodoro casalingo.
(Typical milanese-style meat balls in tomatoes souce)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Brasato di Manzo con purè
€ 18
Bocconcini di manzo marinati e cotti con vini del nord Serviti con purè di patate fresche
( beef stew with smash potatoes )
Ossobuco alla milanese con purè
€ 23,50
ricetta con gremolada di limone,prezzemolo . (Marrowbone with lemon and parsley “remoulade”)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Ossobuco di vitello con risotto alla milanese € 29,00 cad
(ordinabile per minimo 2 persone)
servito con risotto alla milanese ,ricetta con gremolada di limone,prezzemolo,
(Marrowbone with lemon and parsley “remoulade”, saffron rice )
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Filetto di Manzo su piastra con patata al cartoccio
€ 24
Classico taglio servito su piastra calda
( beef meat with jacket potatoes )
tartare
Tartare Estiva € 16,00
tenera di manzo cruda ,condita a rucola e scaglie di grana padano
(beefSteack tartare, sala , grana padano cheese)
allergeni :3,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Tartare di manzo € 16,00
tenera di manzo cruda ,condita a richiesta con cipollina, senape.
(classic beefSteack tartare)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Tartare mezza stagione € 16,00
tenera carne di manzo cruda assieme a pistacchi di bronte e accompagnato da salsa tiepida al taleggio
(beefSteack tartare with taleggio cheese and roosted pistacho)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
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Tartare esotica € 16,00
tenera carne di manzo cruda profumo di peperoncini ,noci brasile e foglie di spinacino fresco
(beefSteack tartare with tomatos and roosted brasilian nuts)
allergeni :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
contorni
Patate fritte * € 4,50
Pure di patate €4,50
Insalata mista €4,50
Patate al forno € 4,50
Verdure alla griglia € 4,50
(Melanzane,zucchine e peperoni)
dolci
I dolci
Torta contadina di pane e cacao € 7
Il dolce piu milanese che ci sia , nella variante con noci e servita con panna montata e crema al mascarpone
Coppa Magiuster € 7
Fragole fresche con crema al mascarpone e panna
Sciura Maria € 7
frolla con pere, crema pasticcera e cioccolato
Tiramisù € 7
un classicone
Sorbetto al limone € 4,5
Con aggiunta di vodka +1,00€
Coppa allo Zabaione freddo € 7
Servito con biscottini e panna
Profiteroles € 7
Servito con panna e lingue di gatto
allergeni di tutti i dolci escluso SORBETTO contengono :3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14
vini della casa
a bicchiere, bottiglia e varie
le nostre proposte a calice
-Calice Vino Casa etichetta “Tacat al tram “€ 4,50
Rosso fermo ( vitigno barbera con croatina e uva rara)
Rosso mosso (vitigno barbera con croatina e uva rara)
Bianco fermo (vitigno Chardonnay con pinot nero)
Bianco mosso (vitigno Chardonnay con pinot vero e riesling)
-Calice TAAAC (vitigno dolcetto d’Asti) € 5,50
-Calice BAUSCIA (vitigno Barbera d’Asti) € 5,50
-Calice Rosso di Montalcino € 7,50
– Calice bianco Riesling “Bandito “ 5,00
-Calice Prosecco € 6,00
L’acqua microfiltrata
del Damm-atrà € 2 a bottiglia
bibite € 4,5
Coperto € 2,5
DISPONIAMO DI UNA CARTA DEI VINI CON DIVERSE SELEZIONI REGIONALI di seguitO
la cantina
LA NOSTRA CANTINA
-LOMBARDIA ROSSI
Maferìn Valtellina superiore Valgella 2015 Cantina Balgera € 45,00
Nebbiolo Balgera Apli pretiche € 28,00
Pizaméi Riserva Valtellina superiore Valgella 2013 Cantina Balgera € 48,00
Vino rosso Milano ( cabernet sauvignon con barbera e croatina) cantina Panizzari € 21,00
Sforzato di Valtellina ”Solstizio” 2013 € 60,00
Sforzato di Valetellina annata 2000 € 110,00
Bonarda dell’oltrepo cantina “il Pozzo” € 17,00
Bonarda dell’oltrepo cantina Giorgi “ La Brughera” € 20,00
Bonarda “ la Gambarana” € 20,00
Buttafuoco Cantina Giorgi € 30,00
Sangue di Giuda Cantina Giorgi € 27,00
Vigalon cantina Giorgi € 18,00
Grumello cantina Nino Negri € 27,00
Sfursat cantina Nino Negri in arrivo
Sfursat ” cinque stelle ” cantina Nino Negri € 85,00
Inferno cantina Nino Negri € 28,00
Sassella cantina Nino Negri € 27,00
“Dos Bel” cantina Folini € 48,00
“L’Enrico” Cantina Folini € 45,00
Pinot Nero cantina Torrevilla € 18,00
San Colombano riserva vigna battaglia Guglielmini € 25,00
San Colombano Guglielmini doc € 19,00
San colombano Riserva doc Panizzari 2017 € 39,00
Ca del bosco “ corte del lupo “ € 55,00
Rosso di Valtellina “ Giuen” Nino Negri € 25,00
Merlot lombardo Perle del Garda € 25,00
Pinot Nero BIO Az. Ag. Padroggi € 30,00
-LOMBARDIA BIANCHI e Rose’
Verdea Frizzante colline milanesi Cantina Panizzari € 21,00
Vino Bianco Milano Cantina Panizzari € 21,00
Malvasia collina del milanese selezione Altea Cantina Panizzari € 23 ,00
Chardonnay delle colline milanesi lilius Cantina Panizzari € 21,00
Bianco Cuvee Eleonora Giorgi € 25,00
Alpi Retiche Cantina Nino Negri € 25,00
Ca del Bosco “ Franciacorta “ extra brut € 60,00
Franciacorta Rosè Barone di Erbusco in arrivo
Chiaretto di Lugana Perla del Garda € 25,00
Pinot Grigio La Diana cantina Giorgi € 27,00
-PIEMONTE ROSSI
Barbaresco cantina Dogliotti € 49,00
Barolo cantina Alte Rocche in arrivo
Barolo cantina Ca’ Bianca € 52,00
Barbera del monferrato”La Monella”Braida € 25,00
Dolcetto d’Alba cantina Dogliotti € 25,00
dolcetto d’Alba Cantina Alte rocche € 25,00
-PIEMONTE BIANCHI
Gavi cantina Alte Rocche € 26,00
Roero Arneis non Disponibile
-VENETO ROSSI
Valpolicella classico Santi € 27,00
Valpoolicella Ripasso Santi € 29,00
Amarone cantina MASI Costa sera € 70,00
Amarone BIO Cantine di Negrar € 65,00
-VENETO BIANCHI E ROSE’
Prosecco cantina Santi € 27,00
-TOSCANA ROSSI
Chianti Classico “ il granaio” cantina Melini in arrivo
Rosso di Montalcino La Gerla € 35,00
Brunello di Montalcino La Gerla € 55,00
Morellino di Scansano cantina Melini € 26,00
Morellino di Scansano cantina fratelli Bruni € 26,00
Santa Cristina cantina Antinori 1/2 bott.€ 9,00
-EMILIA ROMAGNA ROSSI
Gutturnio vivace Quattrovalli € 20,00
-FRIULI VENEZIA GIULIA BIANCHI E ROSSI
Ribolla Gialla cantina Formentini o Dorigo € 30,00
Shioppettino cantina Dorigo € 25,00
Merlot cantina Dorigo € 22,00
Refosco cantina Dorigo € 27,00
-ALTO ADIGE ROSSI
Marzemino cantina Conti D’arco € 20,00
Pinot Noir cantina Zemmer € 30,00
Lagrein weinkellery € 30,00
-ALTO ADIGE BIANCHI
Gewustraminer cantina Zemmer non Disponibile
Traminer cantina Ca Ernesto non Disponibile
PUGLIA ROSSI
Negramaro cantina Castello Monaci € 23,00
Primitivo cantina Castello Monaci € 23,00
ALLERGENI E INFORMAZIONI
